[Vnbiz] Dog, Dog, Dog

[Tran Dinh Hoanh]

  Dear chi Huyen & CACC,

Good idea, chi Huyen.  Indeed, I've been trying to be vegetarian, but every
time I did that it lasted about 2 weeks, then I ran out of idea of what to
eat, because I just don't know how to make vegetarian dishes well,
especially how to turn tofu into many good dishes.  Well, from eating dog to
an chay truong is a very long and hard way to enlightenment, I have to
admit.  But, some day I will be vegetarian.

Anyway, here is an interesting piece of news:  A wedding party served with
com chay in chua Vinh Nghiem, Saigon.  Looks like chi Huyen's idea is in
high fashion.

Have a great day!

Hoanh
_______________

http://vnexpress.net/GL/Doi-song/2008/07/3BA04781/

Đám cưới chay trong chùa đầu tiên tại Sài Gòn

Khung cảnh trang trí toàn hoa sen; rượu thịt được thay bằng bia chay và các
món nhà Phật... Tiệc cưới lạ tại nhà hàng Việt Chay, chùa Vĩnh Nghiêm, TP
HCM, tối 14/7 đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách.
> Nhà hàng trong chùa <http://vnexpress.net/GL/Doi-song/2008/04/3BA00CED/>

Theo những người đến dự tiệc, đây cũng là lần đầu tiên họ được mừng đám cưới
chay ngay trong khuôn viên nhà chùa. Còn cô dâu có pháp danh Diệu Tịnh và
chú rể Tịnh Tâm thì cho biết, họ quyết định tổ chức đám cưới chay vì gia
đình cô dâu có truyền thống ăn chay trường và là những người theo đạo Phật.
   Cô dâu chú rể đón khách đến dự đám cưới chay. Ảnh: *H.L.*

Cô dâu cho biết, ban đầu gia đình rất lo lắng vì trong số khách mời có cả
những người không theo đạo Phật, chưa từng ăn chay nhưng không ngờ, khách
đến đông ngoài dự kiến.

"Gia đình mời khoảng 20 bàn khách nhưng có lẽ do hiếu kỳ, rất nhiều người dù
không có trong danh sách mời cũng theo người thân đến nhà hàng chúc mừng
khiến hai họ phải tăng cường thêm 4 bàn mới đủ chỗ ngồi", chú rể hồ hởi nói.

Thức ăn đãi khách trong đám cưới chay cũng cầu kỳ tinh tế và đẹp mắt không
thua những mâm cỗ của các tiệc cưới bình thường. Song tên gọi món ăn lại
mang tính hướng Phật như: súp Kiến tâm kiến Phật; nấm linh chi xào cải xanh
Dược sư hải hội; lẩu Từ phục triệu tâm; cơm chiên Bạch ngọc Long Bửu...

Tiệc cưới cũng có bia để khách mời chúc mừng cô dâu chú rể nhưng đây là loại
bia chay không nồng độ được nấu từ lúa mạch.

Trên các lối đi, bàn tiệc và cả hoa cầm tay của cô dâu cũng không có hoa
hồng, hoa lan như thường lệ mà thay vào đó là những đóa sen hồng rực rỡ.

Thay vì nhạc cưới rộn rã tiết tấu sôi động như vẫn thường thấy ở các đám
cưới tại Sài Gòn, nhạc của đám cưới chay là những ca khúc ca ngợi công đức
đấng sinh thành và những bài hát Phật. Tuy nhiên không vì thế mà không khí
tiệc cưới mất vui.

"Vui nhất là tránh được mùi dầu mỡ từ thức ăn mặn vốn đã quá quen thuộc đối
với những người đi dự cưới. Vui hơn nữa là vẫn có bia để "dzô dzô" cùng bạn
bè nhưng lại không say", một nhóm khách trung niên cho biết.

Còn theo một số người lớn tuổi, thường xuyên ăn chay thì điều khiến họ thích
thú nhất chính là sự yên tịnh và những món chay ngon miệng của lễ cưới này.
Họ bộc bạch: "Ở những đám khác, chúng tôi phải ngồi riêng bàn, thức ăn chay
cũng phải được nhà hàng nấu tăng cường chứ không chính thống như ở đây".

Cô dâu Diệu Tâm cho biết, giá mỗi bàn tiệc trọn gói bao gồm thức ăn, uống,
mặt bằng ở nhà hàng Việt Chay khoảng 1.300.000 đồng.

*Thiên Chương*








2008/7/14 Nguyen Thuong Huyen <thuonghuyenvn at yahoo.com>:
>
> [ Vietnam Business Forum ]
>
>
>
>
> We should all be vegetarian
>
>
 --
Tran Dinh Hoanh, Esq., LLB, JD
Washington DC
-------------- next part --------------
An HTML attachment was scrubbed...
URL: http://mail.saigon.com/pipermail/vnbiz/attachments/20080715/ed4cef60/attachment.html