[Vnbiz] Fwd: Café Saigon - doc de tham khao

[Nguyen Thi Thu Thuy]

Dear chi Dieu Anh!

Thank you very much for your collection. This is very intertesting and
useful info. I will definitely need them when I go to SG.

A happy and successful new year to all bros and sis and your family!

Best wishes,

Thu Thuy

On 12/28/06, LeDieu Anh <a.ledieu at gmail.com> wrote:
> [ Vietnam Business Forum ]
>
> Dear CACC,
>
> Some info on cafe Saigon  for those who have some spare time in these
> end-of-year days.
>
> A peaceful and happy year to all of you, bros and sis in vnbiz family.
>
> Cheers,
> Dieu Anh
>
> -----------------------------------
>  CÀ PHÊ SÀI GÒN
>
> http://www.svduhoc.org/forum/index.p...opic=20998&hl=
> http://www.ptnangkhieu.com/forums/in...opic=1062&st=0
>
> Nhắc tới Sài Gòn không thể không nhắc đến các quán cà phê. Cà phê ở SG
> có những đặc trưng rất riêng. Mình xin liệt kê tên các quán (theo danh
> sách sưu tầm được).
>
> 1. Era
> Mọi người nói nhiều về Era rồi. Địa chỉ là 58C Trần Quốc Thảo, góc
> Trần Quốc Thảo - Tú Xương. Âm thanh ở quán này có lẽ là hay nhất SG.
> Pre-amplifier ở Era là loại dùng bóng đèn, giá hình như tới 5.000 USD.
> Ở Era hay mở các đĩa than, loại đĩa to bà cố, chạy bằng máy đĩa có cái
> kim ... Nếu bạn đến Era một mình, ngồi khoảng 2 tiếng bên ly cafe đá
> (15.000 VND), khi về, có lẽ bạn sẽ để lại những phiền muộn và thanh
> thản bước đi.
> Ở Era, cái mà St thích nhất là nhạc. Cái thứ 2 là khung kính lớn thay
> cho bức tường mặt tiền. Ngồi nhìn dòng người xuôi ngược bên kia tấm
> kính, bạn có cảm giác mình được thoát ra khỏi đám xô bồ trong một lúc.
>
> 2. Tưởng Niệm
> Địa chỉ: 55A Trần Bình Trọng, Bình Thạnh.
> Ai thích nhạc Trịnh Công Sơn thì không thể không thích Tưởng Niệm.
> Tưởng Niệm gồm 3 khu, 1 khu là những bộ bàn 4 ghế bằng gỗ trong hè, 1
> khu là những bộ bàn tròn ngoài sân và khu được yêu thích nhất là khu
> trong cùng, mọi người ngồi xuống chiếu, uống café trên những cái bàn
> thấp như ở Nhật. Đặc sản ở Tưởng Niệm là cafe mật ong. Nếm vị đắng của
> cafe, vị ngọt của mật, cảm giác sự đắng - ngọt đó trong tiếng hát của
> Khánh Ly với những tình khúc Trịnh Công Sơn ... Cafe ở đây giá 10.000
> VND.
> Một cảm nhận khác: Ngoài bãi giữ xe là 1... nghĩa địa ra thì bên trong
> quán Tưởng Niệm khá tươm tất. Cách đây 2 năm thì ở đây ko có cảnh nam
> nữ dụi đầu vào nhau... ặc ặc... mặc dù thời điểm đi là buổi tối. Cách
> bài trí mang đậm phong vị dân gian VN, đèn lồng, gánh hàng rong (cả
> thúng tạp chí 2 gánh), bàn ghế gỗ, điêu khắc kiểu mà ko kiểu, dòm giản
> dị nhưng trông rất lịch sự. Ko gian quán cà phê đặc biệt yên tĩnh và
> trí thức, phù hợp cho 1 điểm dừng chân sau 1 hành trình mệt mỏi và
> căng thẳng .
>
> 3. Carmen - Flamenco, tình yêu của tôi
> Carmen ở số 8 Lý Tự Trọng. Nếu bạn thích nhạc Flamenco, thích tiếng
> guitar réo rắt đến nao lòng, bạn nên đến Carmen. Decor của Carmen rất
> đẹp, nước uống ngon nhưng đắt (ít nhất 30.000 VND).
>
> 4. Ibox
> Địa chỉ của Ibox là 135 Hai Bà Trưng. Đó có lẽ là quán cafe có khung
> cảnh lãng mạn nhất mà St hay đến. Ở Ibox, người ta trưng bày đồ nội
> thất rất đẹp và sang trọng. Ibox cũng thắp nến nhưng với khung cảnh
> trong quán, Ibox lãng mạn hơn rất nhiều so với Era. Giá nước ở đây đắt
> bà cố, ít nhất 40.000 VND.
> Những đôi tình nhân nên vào đây ít nhất 1 lần!!!
>
> 5. Sax n'Art - 28 Lê Lợi, quận 1
> Sáng hoặc xế chiều, uống cafe mà nghe Jazz thì không gì bằng. Cùng với
> Era, Sax n'Art là nơi thưởng thức nhạc Jazz lý tưởng nhất. St rất
> thích Sax n'Art, ngoại trừ khoản giá đồ uống hơi đắt, khoảng 25.000 -
> 30.000 VND.
>
> 6. Đất
> Đất nằm trong 1 con hẻm trên đường Tô Hiến Thành, đầu hẻm là trường
> Thiên Hộ Dương. Đây là 1 quán trong sêri quán cafê Ngọc Phụng (gồm
> Đất, AQ, Vô thường, Văn khoa, ...). Đất có khung cảnh rất ... "đất",
> mộc mạc, bình yên, thư thái. Không gian của Đất khá rộng, cafê ngon,
> giá chỉ khoảng 10.000 VND. St rất thích Đất, nhóm bạn thân của St ở
> đại học hay vào đây để trò chuyện, tâm sự, giảm stress. Nến bạn đến
> Đất vào Thứ 5, bạn có thể được tặng 1 tờ báo Sài gòn Tiếp thị.
>
> 7. Petite fille
> Petite fille (không biết có gõ đúng hay không nữa) có nghĩa là Cô gái
> nhỏ. Quán này khá nhỏ, nằm trong 1 con hẻm nhỏ trên đường Trường
> Chinh, khúc gần An Sương. Quán này decor giống như bên trong 1 lâu đài
> cổ của Pháp, cà phê cực kỳ ngon, giá rẻ. Quán này chỉ mở nhạc Pháp, là
> nơi các fan của nhạc Pháp hay tìm đến. Rất tiếc là Cô gái nhỏ đang
> đóng cửa, chẳng biết vì sao và không biết đến lúc nào mới mở cửa lại.
>
> 8. Yesterday
> Một địa chỉ quen thuộc của những fan của nhạc hòa tấu, đặc biệt là
> piano. Yesterday nằm ở số 35A hay 35 Nguyễn Đình Chiểu, quận 1. Bạn mà
> đưa người yêu vào Yesterday, cùng nàng nghe những bản hòa tấu piano,
> violon, xylophone, có lẽ rất khó mà 2 người quên được. Bạn mà vào
> Yesterday một mình, bạn sẽ được giảm stress, trút hết những phiền
> muộn, day dứt, lo toan. Nhưng bạn đừng mời cả đám bạn bè vào Yesterday
> nhé, bởi vì giá nước ở đây đắt lằm, khoảng 40.000 VND.
>
> 9, 10, 11, 12. Nirvana, Vô thường, 2 quán AQ
> Nirvana nằm bên kia đường Yesterday, giá nước khoảng 20.000 VND trở
> lên. Vô thường nằm trên đường Tân Canh, khúc gần đường Lê Văn Sỹ, giá
> nước khoảng 10.000 - 15.000 VND. AQ có 2 điểm, 1 điểm ở khúc Trần Cao
> Vân giao với Mạc Đĩnh Chi, 1 điểm trên đường Điện Biên Phủ. Các quán
> này đều có không gian đẹp, thoáng, hướng về tự nhiên. Ngoại trừ Vô
> thường, các quán này đều có biểu diễn nhạc hòa tấu những bản nhạc êm
> dịu. Khi mở nhạc, các quán này đều mở nhạc có âm lượng vừa đủ nghe,
> tạo điều kiện cho khách thư giãn, trò chuyện.
> Mấy hôm nữa St sẽ giới thiệu thêm 10 quán nữa.
>
> Số 13 không phải là số đẹp nên dành cho Viet's Top
> Được Thái Tuấn Chí (ông chủ Thái Tuấn) đầu tư 5 tỷ đồng, được VTV và
> báo Thanh niên lăng xê, gần đây người ta sẽ nghe nói nhiều đến Viet's
> Top (VT).
> Thứ 1, VT là một quán cafe kính, nhưng có lẽ do sự thiếu iốt của người
> thiết kế nên VT giống như 1 cái lò viba bự. Vào đây khi SG chưa tắt
> nắng, bạn sẽ có cảm giác được "hâm nóng".
> Thứ 2, VT tạo điều kiện cho người ta cảm nhận mọi thứ nên cái gì ở đây
> cũng có: hiphop, hòa tấu, cổ điển, alternative, ... Nếu bạn muốn vửa
> nghe nhạc hòa tấu, vừa nghe tiếng nhạc hiphop chát chúa ở dưới, bạn
> nên đến đây.
> Thứ 3, VT tạo cho người ta khả năng tự khẳng định mình. Nói chuyện
> trong VT, bạn phải hét vào mặt nhau, hoặc là đợi đến hết mỗi bản nhạc,
> bạn sẽ được nói khoảng 2-3 câu giữa khoảng lặng đó.
> Thứ 4, VT tạo điều kiện để bạn tiếp tục khám phá SG vì thức uống ở đây
> còn thua cả canteen ĐH KHTN. Đến VT xong, người ta thường muốn đi một
> chỗ khác để uông một cái gì đó cho được.
> Cuối cùng, giá cả ở VT hơi đắt thôi, không đắt lắm đâu, khoảng 25.000
> VND trở lên.
>
> 14. Môri
> Môri nằm trong chung cư 43 Hồ Văn Huê. Quán này có lẽ là quán cafe vỉa
> hè số 1 SG. Bàn ghế ở Môri bày ra khu công viên của chung cư, rất
> thoáng mát và yên bình. Nếu bạn may mắn được uống cafe ở đây (nói vậy
> vì đông lắm, nhiêu hôm St tới phải đi về), trò chuyện với bạn bè, bạn
> sẽ thấy rất thư thái. Ly cafe đá ở Môri giá 4.000 VND nhưng ngon cực.
>
> 15. Ân Nam (An Nam cũ)
>
> Nằm ở ngã tư Trương Định - Võ Thị Sáu, nơi tấp nập xe cộ qua lại nhưng
> chỉ cần bước vào quán, bạn dường như lạc vào một thế giới khác hẳn. An
> Nam có 2 khu: sân vườn và máy lạnh. Sân vườn với cây cối - hoa lá,
> phong cảnh trữ tình, thoáng đãng dành cho những người yên thiên nhiên
> chiếm đến 2/3 diện tích của quán và được chia ra làm nhiều khu khác
> nhau, ngăn cách bằng những bậc cấp, suối con hay cây cầu nhỏ. Khu vực
> máy lạnh được thiết kế và trang trí khá cầu kì với từng ô kiếng tam
> giác, mảng tường gạch gốm... Điểm nhấn của khu vực này là một vườn hoa
> được bao bọc xung quanh bằng kiếng trong suốt vừa để ngắm cảnh thiên
> nhiên, vừa làm giếng trời để lấy ánh sáng.
> Cafe của quán rất ngon, do chính gia đình chủ nhân tự trồng và chế
> biến lấy, chính vì thế mà "từng giọt cafe như thấm đượm cái tình của
> chủ nhân", giá chỉ khoảng 10.000 VND - 15.000 VND.
>
> 16. Uyên Nguyên
> Nằm ở trong hẻm 151 Nguyễn Văn Trỗi, Uyên Nguyên nổi tiếng là một quán
> cafe6 vừa sang trọng, vừa tĩnh lặng, vừa sành điệu nhưng mang đậm nét
> văn hóa Việt cổ kính. Bạn không thể không bị mê hoặc bởi những nét
> trang trí đậm nét văn hóa Việt của phố cổ Hội An, từ những vật dụng
> như cây cột gỗ, mái ngói, khung cửa...đến những bức tranh, những chiếc
> trang kính đến những dàn đèn, bàn ghế bằng gỗ uốn theo kiểu cổ xưa,
> đều do chủ nhân mua từ 4 xác nhà và 10 mái ngói của nhà cổ ở tận Hội
> An đem về xây dựng, trang trí quán. Ở đây, còn có rất nhiều loại cây
> kiểng dân gian, bình dân được đem về trồng nơi đây như chuối kiểng,
> trúc, tre, các loại dây leo...
>
> 17. Papillon
> Nếu bạn muốn uống những món càe đặc pha như Capuccino, Espresso, ...
> mang đậm hương vị Ý, bạn nên thử một lần đến quán Papillon nằm ở cổng
> Phi Hùng cũ, đầu đường Trường sơn. Phải nói Capuccino hay Espresso ở
> đây ngon tuyệt, giá dưới 15.000 VND. Sáng dậy trễ, ngồi nhâm nhi một
> ly Capuccino, thì không còn gì bằng.
>
> 18. Thủy Trúc
> Thủy Trúc nằm trên đường Bùi Thị Xuân, có giá cafe rẻ nhưng không khí
> rất tĩnh lặng, hệ thống âm thanh được bố trí khéo làm cho tiếng nhạc
> cứ văng vẳng đâu đây bên cạnh người uống. Thủy Trúc rất đặc biệt, là
> một quán cafe không xem khách hàng là Thượng đế: bạn phải dắt bộ xe
> vào quán, bạn không được đi đông người, bạn không được nói to, đùa
> giỡn, bạn không được "đóng phim", bạn không được ..., bạn không được
> ..., v.v... Thủy Trúc giống như một ngôi đền của tâm hồn, bạn giống
> như một tín đồ của Thủy Trúc và bạn sẽ rất thoải mái làm theo những
> quy định đó. Đây là địa chỉ thích hợp cho những nhóm bạn nhỏ vào để
> tâm tình.
>
> 19. Cát Đằng
> Địa chỉ của Cát Đằng là 62 Trần Quang Khải. Đây là một quán khá sang,
> thức uống có giá vừa phải, nhạc hay. St hay chọn quán này làm nơi đàm
> phán với khách hàng, có lẽ không khí ở quán này làm cho mọi người
> không muốn làm gì mất lòng nhau.
>
> 20. Bờ Hồ
> Từ khi CA bắt đội mũ bảo hiểm khi ra Phú Mỹ Hưng, Bờ Hồ mất khách hẳn,
> hình như đã dẹp rồi. Nằm đối diện khu biệt thự Nam Long, bên cạnh một
> hồ sen lớn, Bờ Hồ rất thu hút khách kể cả những đôi tình nhân hay
> những nhóm bạn. Bạn sẽ rất thích khi ngồi uống cafe trên những cái
> chòi giữa hồ, nghe vị đậm của cafe, tha hồ trò chuyện với bạn bè.
>
> 21. Grammy
> Quên mất Grammy thì thật là uổng. Grammy nằm ở số 40 Trần Cao Vân,
> quận 1. Đây là một quán trang trí khá đẹp, sang trọng, hệ thống âm
> thanh được lắp đặt khéo, nhạc khá hay. Ly café đá ở Grammy có giá
> 14.000 VND, pha khá ngon. Đặc biệt, bạn có thể gặp các nhạc sĩ, ca sĩ
> nổi tiếng của TPHCM uống nước ở đây như Lam Trường, Thanh Thảo, Hồng
> Ngọc, Quang Dũng, …
>
> 22. Tĩnh lặng
> Cái tên nói lên phong cách của quán café này rồi. Tĩnh lặng nằm trong
> hẻm 63 hay 65 đường Phan Đình Phùng. Quán có 2 khu, khu sân vườn với
> phong cách mộc, thoáng và trên gác với phong cách Nhật, tĩnh lặng. Ly
> café đá ở đây giá 12.000 VND. Buổi trưa lên gác, ngồi bệt xuống thảm,
> ngồi uống café và nghe tiếng nhạc mở nho nhỏ thì quả thật rất thư
> giãn.
>
> 23. Ký Ức
> Giới thiệu cho bạn nào đó hỏi về quán uống café + đánh cờ một quán khá
> hay nhé: Ký Ức ở số 14 Nguyễn Chí Thanh, quận 10.
>
> 24. Samsara
> Địa chỉ: 131 Đồng Khởi, quận 1. Samsara có phong cách Ấn Độ rất độc
> đáo và café cũng khá ngon.
>
> 25. Central
> Central nằm ở tòa nhà Sun Wah trên đường Nguyễn Huệ. Central nổi tiếng
> là quán café cao cấp trên vỉa hè với café pha khá ngon. Hồi xưa St làm
> ở gần đó nên cũng hay vừa uống café, vừa đọc báo ở Central.
>
>
> 26. Cửa Sổ Mặt Trời
> "Chỉ với diện tích gần 100m², nhưng quán La Fenêtre de Soleil (Cửa Sổ
> Mặt Trời) nằm ở tầng 2 trong một khu chung cư trên đường Nam Kỳ Khởi
> Nghĩa, quận 1 luôn đông khách. Với ý tưởng sắp đặt những vật dụng
> tưởng như "bỏ xó", anh Takayuki Sawamura, một nhà thiết kế nổi tiếng
> của Nhật, đã biến căn hộ chung cư này thành một quán cà phê "không
> giống ai". Cửa Sổ Mặt Trời như một ngôi nhà hoang sơ với cầu thang ọp
> ẹp, tường gạch thô, cửa ra vào ố vàng, cũ kỹ. Cách bài trí ở đây thật
> lạ: Mỗi thứ chỉ một món. Ở góc này là một chiếc giường cổ giăng mùng
> dành cho khách ngồi thưởng thức cà phê, ở góc kia là một mặt bàn được
> làm từ khung cửa rỉ sét. Chiếc đồng hồ quả lắc cách đây vài thập kỷ là
> điểm nhấn, gợi nét hoài cổ về nội thất thời thuộc địa. Phần đông khách
> đến đây đều là dân làm trong ngành quảng cáo, vì vậy họ coi Cửa Sổ Mặt
> Trời như là nơi lý tưởng để gợi tư duy và tìm thông tin về một ngành
> hiện được xem là thời thượng. Nguyễn Quí, nhân viên một công ty quảng
> cáo, cho biết: Nơi đây có thể xem là một trường học dành cho người
> muốn hiểu biết thêm về các kỹ xảo, kỹ thuật trong quảng cáo. Nhiều
> người đang làm nghề copywriter (viết bài quảng cáo) còn xem quán là
> nguồn cảm hứng để sáng tạo. Tại đây, khách còn có thể trau dồi khả
> năng ngoại ngữ của mình vì ngôn ngữ được sử dụng nhiều ở quán là tiếng
> Anh và tiếng Pháp. Điểm khiến Cửa Sổ Mặt Trời trở thành quán lạ còn ở
> chỗ, do phục vụ chủ yếu cho người làm công ty nên quán chỉ mở cửa từ
> 11 giờ 30 đến 19 giờ mỗi ngày. Sau 19 giờ là hoạt động của quán bar và
> đóng cửa vào ngày chủ nhật."
>
>
> 27. Hình Như Là
> Cà phê HÌNH NHƯ LÀ đối diện sân khấu kịch Phú Nhuận (đi từ cầu Công Lý
> xuống đường Nguyễn Văn Trỗi, đối diện sân khấu kịch Phú Nhuận có con
> đường nhỏ (Nguyễn Đình Chính?) , cạnh 1 sân thể thao, rẽ vào đi 1 lát
> nhìn bên phải). Quán cà phê khá nhỏ bởi chủ quán chỉ coi đây là 1 thú
> vui của mình chứ ko chuyên tâm vào thu nhập chính từ quán cà phê. Quán
> có 2 phần, trong nhà và ngoài vườn, bước vào trong bạn mới thấy vườn
> chứ ở ngoài chỉ thấy 1 cái cửa đen thui thôi. Trang trí ko quá cầu kỳ,
> vườn có 1 không khí rất tự nhiên, mặc dù tôi cũng ko giải thích được
> sự tự nhiên đó từ đâu ra bởi xung quanh vườn bao bọc bởi những căn nhà
> cao tầng. Quán có món cà phê kem pha khá hài hòa giữa kem và cà phê,
> mặc dù cà phê của quán chưa đủ độ đậm đà như Trung Nguyên, nhưng kem
> cứu vãn tất cả. Mỗi ngày 1 mùi kem khác nhau cho món cà phê kem...
>
> 27'. Hình Như Là
> HNL rất khác các quán khác. Quán lúc nào cũng có hoa tươi và , đây
> cũng là điều làm cho khách thích thú và bất ngờ . Mỗi lần đến HNL lại
> trầm trồ trước một bình hoa cắm rất khéo. Chẳng tìm được 2 bình cắm
> giống nhau ở đây đâu.
> Thức ăn ở quán ...miam miam... Nổi tiếng nhất có lẽ là món Beefsteak
> thập cẩm. Bánh mì nóng giòn, thịt bò mềm và thơm nhờ chút bơ mằn mặn
> bép ngậy. Ngoài ra còn có món Bún bò huế, bún chả chiên... rất đặc
> trưng của HNL.
> Thức uống: Nữ quái vừa nhắc đến cafe cream. Dám cá là bạn không thể
> tìm ở đâu được thứ cafe cream ngon, nhiều ...và rẻ như ở HNL. Đây là
> thức uống tiêu thụ mạnh nhất ở quán. Xếp thứ 2 là cafe rhum, rồi đến
> các loại cocktail , trà Lipton, kem ...(trang trí tuyệt đẹp).
> Nội thất trong quán được chia làm 2 phần tách biệt nhau: ngoài sân và
> trong nhà.
> Trong nhà ấn tượng nhất là 2 chỗ ngồi trên hàng lang, tách biệt hẳn
> khỏi trung tâm của quán. Chỗ ấy trông rất cheo leo, chênh vênh... ,
> buổi tối lại càng lãng mạn hơn nhờ ánh đèn lồng đỏ.
> Ngoài vườn: Là một không gian xanh ngắt những lá và hoa. Có một bàn
> nhỏ chỉ dành cho 2 người kê sát tường. Chỗ đó là đẹp nhất. Từ chố đó
> ngước lên sẽ thấy chiếc đèn trúc đung đưa trong gió, một giò phong lan
> vắt vẻo trên đầu, một nếp uốn của bức tường vừa đủ cho 2 người nép vào
> trong sự riêng tư ....
> Mỗi chỗ ngồi ở quán mở ra cho bạn một góc nhìn riêng. Mỗi chỗ ngồi hợp
> với một tâm trạng riêng của bạn lúc đó. Chẳng bao giờ thấy sự nhàm
> chán khi đến HNL vì mỗi lần đến đấy, tôi lại được cảm nhận HNL từ một
> góc nhìn khác... Điều đó thật sự mang lại những cảm xúc mới mẻ về một
> quán cafe đã 6 năm tuổi!
> Quán còn có một collection kỉ yếu do khách hàng viết. 35 cuốn sổ ghi
> đầy những hỉ nộ ái ố của nhân gian. Có người vào đấy làm thơ, có người
> trổ tài vẽ quán. Đôi khi bạn bắt gặp được những dòng nước mắt của tình
> yêu không thành, hoặc tiếng cười rất vui vẻ của những buổi sinh nhật.
> Đôi khi là những trang tâm sự dài 3 trang A4, cũng có lúc chỉ là vài
> dòng :" I'm lonely, contact me ..0903....." . Nhật kí của một quán
> cafe... có đôi điều hay ho hơn người ta có thể tưởng tượng .
> Đặc biệt: bạn chỉ có thể đọc và ghi Nhật kí của quán vào ban ngày. Ban
> đêm hình như để tránh cho khách bị cận thị.
>
> 28.Cà phê giữa 'Không gian xưa'
> Chịu khó đi đường ngoắt ngoéo một chút để tìm "Không gian xưa" nằm ẩn
> khuất trong hẻm nhỏ. Quán mới, nhưng không gian và cách bài trí dễ làm
> cho bạn tưởng nó có từ rất lâu.
>
> Đó là vì người chủ quán mê kiến trúc Huế. Hai không gian nhà rường Huế
> (một ngay ở lối vào và một trên tầng gác) được mang công phu từ Huế
> vào, và thợ phục dựng lại cũng đến từ Huế.
>
> Ngồi trong khu nhà rường này, nhấm nháp cà phê, thoáng mát một chút
> gió Sài Gòn hiếm hoi, cảm nhận chút trầm mặc Huế len lỏi về, thấy như
> nhẹ đi một gánh đời.
>
> Những mái vòm, bức tường gạch ống của ngôi nhà bên trong cũng cho bạn
> một chút thanh tịnh. Gạch ống ở đây là loại gạch mua từ các ngôi nhà
> cũ, nên có những mảng đã rêu phong.
>
>
> Màu đèn lồng ấm cúng.
> Người chủ quán cho biết, gạch này đắt gấp 2-3 lần gạch mới, nhưng tạo
> được không gian cũ kỹ, mỹ thuật. Và vậy là anh đã thấy vui, thấy góp
> được một chút lặng cho Sài Gòn, vốn dĩ nhất cũng đem lại sẻ chia với
> những người không còn ưa sự hoành tráng.
>
> Buổi tối ở Không gian xưa, bạn sẽ ngồi với ánh sáng đèn lồng (cũng
> được mang từ Huế vào) toả ra ấm áp. Bình hoa tươi nho nhỏ ở từng chiếc
> bàn gỗ. Có một không gian ngoài trời, bạn có thể chọn ngồi ở đây, bàn
> nằm dưới bụi tre, trên tận cao ngọn tre treo chiếc đèn lồng tròn
> trĩnh, ánh sáng dịu như trăng, lả lơi với gió...
>
> Địa chỉ: 260/4/31 Nguyễn Thái Bình, phường 13, quận Tân Bình, TP HCM.
>
> 29.Quán Crêperies & Café
> Tại Sài Gòn không thể dễ kiếm một chỗ ngồi lý tưởng như Crêperies &
> Café bởi quán ở con đường yên ắng và tao nhã vào loại bậc nhất Sài
> Gòn. Một view quá lý tưởng nhìn ra công viên Thống Nhất. Con đường quá
> lý tưởng dẫn ra nhà thờ Đức Bà.
>
> Một biệt thự Pháp, chẳng cần khó khăn lắm để Crêperies & Café làm đầy
> đặn cái chỗ ngồi ấy. Có độ 200 chỗ, rộng mở mà cũng đủ riêng tư, chủ
> quán dường như tiết chế tối đa để chốn dịu mát của thiên nhiên ấy đầy
> đặn mà không đầy chật. Cũng không quá sang trọng, giá cả vừa phải, cho
> một chỗ ngắm nhìn, hít thở và lắng nghe, thích hợp cho những ai vương
> vấn một chút không khí châu Âu trăng trắng, lành lạnh.
>
> Không khí ấy được gia vị bằng chính thực đơn của quán. Chỉ là những
> món tây, không nhiều lắm nhưng cũng đủ hấp dẫn, đặc biệt là bánh
> crêpe, một thứ bánh xèo Tây. Miếng bột mềm, thanh, cũng mang đậm chất
> liệu dân dã, bánh crêpe vốn là món "nhà quê" gắn liền với bao ký ức và
> văn hoá Pháp. Salad ở đây cũng đáng để liệt vào hàng đặc sản. Rau củ
> Đà Lạt được thể hiện hấp dẫn với đủ nét tự nhiên của thực phẩm và sự
> thanh nhã của gia vị. Có nhiều loại bánh crêpe và salad ở đây, vừa
> phải cho một buổi sáng hay trưa. Cũng có cả những món ăn khác chế biến
> theo kiểu Âu, đơn giản mà tinh tế.
>
> Crêperies & Café đặc biệt không chỉ ở chất liệu Âu của nó mà còn ở
> chính những con người làm ra vẻ tao nhã ấy. Chủ quán là một người phụ
> nữ quê gốc miền Tây tự nhận mình mê Đà Lạt. Bếp chính là một người con
> xứ Bắc. Quản lý, người trông coi hồn vía của quán, lại là một chàng
> trai Việt kiều sinh ra và lớn lên tại Đan Mạch: Truong Van Jung. Người
> quản lý ấy mong muốn món ăn và không khí của quán mình "được diễn đạt
> lại trung thực". Tiếng Việt trong cách nói này của anh có thể được cắt
> nghĩa bằng hai chữ "chính gốc". Anh muốn đem đến một kiểu Âu chính
> gốc, ít ra là với món bánh xèo Tây.
>
> Địa chỉ: 5 Hàn Thuyên, quận 1, TP HCM.
>
> 30. Thềm Xưa (or Cõi riêng)
> Có 1 cái cổng nho nhỏ mà nếu ta ko chú ý, ta sẽ ko thể nhận ra nó.
> Nhưng khi bước wa khỏi cánh cổng ấy, đi hết con đường hẹp, 1 không
> gian tươi mát sẽ mở ra trước mắt ta với tiếng suối chảy róc rách, với
> những ô cửa sổ mang nét cổ xưa, những cây chuối xanh non làm dịu mát
> cái ko khí oi bức của buổi trưa, những cọng dây leo bâng wơ trên những
> bức tường,... đó chính là 1 nét thú vị ở "thềm xưa" . Có thể nói,
> "thềm xưa" là 1 trong rất ít wán vẫn còn giữ được sự tĩnh lặng, ko ồn
> ào, xô bồ như hầu hết những wán nước hiện nay. Những con người khi vào
> đó hình như cũng nói chuyện nhỏ hơn, trong cái không gian ấy thi
> thoảng lại vang lên tiếng nhạc, ko wá to cũng ko wá nhỏ, âm thanh rất
> vừa phải, đủ cho ta có thể vừa trò chuyện với bạn bè, vừa thưởng thức
> âm nhạc. Nói chung, âm nhạc ở đây ko có gì đặc biệt, nó ko có cái gu
> riêng như ở 1 số wán khác, nhưng những bài hát có thể nói là được chọn
> lọc khá kỹ, ko phải là những bài "mì ăn liền" như hiện nay. Thật ra,
> thềm xưa ko mang phong cách riêng biệt nổi trội nào, nhưng có lẽ do sự
> phối hợp 1 cách hài hòa những điều bình thường với nhau nên nó lại thu
> hút tôi đến lạ. Tôi tũng thường "ngồi thiền" ở đó.
> Quán nằm trên đường Nguyễn Cảnh Chân (Q1) ( từ đường Nguyễn Trãi ,
> quẹo vào sẽ thấy quán nằm bên phải , khoảng 30m).
>
> 31. Lặng.
> Cafe lặng ở đường Trần Huy Liệu các em ở đây khiếm thính, 'tôi đang
> lắng nghe im lặng của đời tôi' (trịnh công sơn), cảm giác thì đúng như
> tên gọi của nó, chỗ này đến thì chắc là ko nên đi đông hồi trước có
> người nói với Su là 'nếu rãnh thì đến đây và tìm 1 góc lặng cho riêng
> mình' (còn ồn ào, kéo pè lũ đến thì ko hợp ), ở đây trang trí đơn sơ,
> bàn ghế tre, giá nước cỡ 1x K àh
>
> 32. Phố
> Một quán cafe nữa nằm gần trường ĐHKHTN. Cafe Phố. Quán nằm khá khuất
> kế bên những dãy quán ồn ào phía trước. Nước uống nói chung được và
> giá không cao. Quán sân vườn, yên tĩnh và đẹp (nhưng tối thứ 7 và CN
> thi hơi ồn). Đặc biệt tối thứ 4, thứ 7 và tối CN có hòa tấu. Thông
> thường tối thứ 4 sẽ có 1 cây ghita, 1 cây violon nhỏ và 1 cây violon
> đại. Tối thứ 7 thì có ghita, violon và sacxo. Tối chủ nhật thì có sáo,
> ghita và violon.
> Nếu muốn nghe hòa tấu hay thì đi vào tối thứ 4. Quán vắng, yên tĩnh và
> người chơi ghita cực hay.
> _______________________________________________
> To subscribe/unsubscribe, please contact admins at
> vnbizadmin at vietlinks.net
> Info at http://mail.saigon.com/mailman/listinfo/vnbiz
> Archive at
> http://groups.yahoo.com/group/vnbiz/
> or http://groups-beta.google.com/group/VNBIZforum/
> or http://mail.saigon.com/pipermail/vnbiz
>